Twee weken geleden, deelde ik mijn eerste eetdagboek. Ook deze week geef ik een inkijkje in mijn eetpatroon ter inspiratie. Ik ben geen voedingsdeskundige dus dit is geen professioneel advies. Ik tel geen calorieën en ik weeg niets af. Ik deel mijn persoonlijke zoektocht om mijn gezonde gewicht te behouden. Laat je vooral inspireren!
Maandag
Ontbijt: Optimel vanille yoghurt met gebakken appel en kaneel
Tussendoor: MadeGood granola reep
Lunch: Tastybasics cracker met 30+ komijnenkaas en 2 maiswafels met Bonne Maman bosbessen jam minder suiker
Tussendoor: Banaan en een handje cashewnoten/amandelen met chilikruiden
Avondeten: Broccoli met runderchipolata worstje en aardappeltjes uit de oven
Tussendoor: 2x Panash koekje met gember en citroengras
Dinsdag
Ontbijt: Optimel vanille yoghurt met verse aardbeiden, Eat Natural chocolade granola, kokoschips en Callowfit salty caramelsaus
Tussendoor: 2x Panash koekje
Lunch: 2x geroosterde Tastybasics boterham met geitenkaas, honing en cherrytomaatjes en Maza hoemoes met zongedroogde tomaat en komkommer
Tussendoor: Appel, 1 Panash koekje en een maiswafel met Nosugardaddies chocoladepasta
Avondeten: Courgetti met zalmsnippers, 3 kleuren paprika en parmezaanse kaassnippers
Tussendoor: 3x Panash koekje
Woensdag
Ontbijt: Slowjuice sap van spinazie, komkommer, appel, peer en kokoswater
Tussendoor: 3x Panash koekje cacao
Lunch: Courgette pannenkoek
Tussendoor: Handje Katja fruityoghurt snoepjes + glas slowjuice sinaasappelsap
Avondeten: Kokosrijst met verse ananas en een bonenburger (gebaseerd op recept uit Vegabijbel)
Tussendoor: Slimpie ijsje (suikervrij)
Donderdag
Ontbijt: Wafels (ei, banaan en havermout) met verse ananas en geraspte kokos
Lunch: Tastybasics boterhammen met Maza hoemoes zongedroogde tomaat en gebakken ei en Nosugardaddies chocoladepasta met cashewnoten
Tussendoor: Barebells reep met donkere chocolade en mint en Vitamin Well Hydrate met aardbei en rabarber
Avondeten: Vegan Masters pizza Angry Italian met met currysaus, vegan mozzarisella, champignons, ananas en amandelen op een bietenbodem.
Vrijdag
Ontbijt: Optimel vanille yoghurt met blauwe bessen en Qrop granola
Tussendoor: zelfgemaakt kokosijs
Lunch: Vegan Masters rainbow wrap met bietenhumus, wortel, avocado, rode kool, spinazie, rode ui en pinda’s
Tussendoor: Kookie-kat havermoutkoek met citroen en maanzaad
Avondeten: Pitabroodje met doperwten falafel, rucola en tzatziki (recept Vegabijbel)
Zaterdag
Ontbijt: Appel
Tussendoor: Havermoutwafels met zelfgemaakt yoghurtijs en blauwe bessen
Lunch: Vegan Masters salade met met ingelegde kurkuma-bloemkool, hummus met mangochutney, en in curry gemarineerde tempeh.
Tussendoor: Sharp Sharp food plantaardige koek met anijs, amandel, rozijnen en maanzaad
Avondeten: Vegan Masters pizza forever green met gegrilde groenten op een basilicumbodem, met pesto, vegan mozzarisella, courgette en cherrytomaatjes.
Tussendoor: Zelfgemaakt aardbeien yoghurtijs
Zondag
Ontbijt: Zelfgemaakte frozen yogurt met blauwe bessen en Powerslim granola met pecan en mango
Tussendoor: Sharp Sharp food plantaardige koek met amandelen
Lunch: geroosterde Tastybasics boterham met Maza hoemoes met zongedroogde tomaat, cherrytomaatjes en peterselie en een Tastybasics cracker met Nosugardaddies chocoladepasta en aardbeien
Tussendoor: Wortels en een zak John Altmans popcorn met kaneel
Avondeten: Vegan Masters salad jackpot met met pulled jackfruit, mais met een limoeninfusie, en een romige yoghurtdressing.
Tussendoor: 2 blokjes Alterego 85% pure chocolade
Bewegen en wegen
Ja, je ziet het goed: 2 kilo in 1 week. Maar wat je niet ziet, is mijn eetdagboek van vorige week. Vorige week had ik een “off track week” waarin ik elke dag iets ongezonds heb gegeten, waaronder snoep, chips, patat, mayo en een kaassoufflé. Mijn gewicht ging in één week 2 kilo in de plus. Bij een off track moment is het belangrijk om weer door te gaan. Denk niet dat bij een misstap en een dikke plus op de weegschaal dat je hele proces naar de maan is. Als je weer gezonde keuzes maakt, ben je die extra kilo’s ook zo weer kwijt!
