FEATURED
Food Ontbijt Tussendoortjes

Leev wortelcake

FEATURED

Groenten aan het ontbijt toevoegen vind ik nogal een uitdaging. Ik hou nu eenmaal enorm van zoete ontbijtjes en kies dan liever voor yoghurt, havermout et cetera. Voor alles moet een eerste keer zijn en dus besloot ik een wortelcake te maken. Hiervoor heb ik gebruik gemaakt van de ‘carrot

FEATURED
Food Lunch Ontbijt

Beleg voor op je cracker

FEATURED

Lekker en gezond beleg voor op je cracker. De vraag wat ik op mijn cracker doe, krijg ik regelmatig. Er is niets mis met een plakje kaas (vind ik heerlijk), maar je kunt ook met gemak een beetje meer variëren. Niet alleen thuis, maar ook onderweg of op je werk.

FEATURED
Food Ontbijt

Havermoutwafels met mango en passievrucht

FEATURED

Ingrediënten2 eieren1 banaanhavermout (ik schat 50-80 gram)snufje kaneelblokjes mango (vriezer)passievrucht (vriezer)evt. geraspte kokos of kokoschips BereidingswijzeHaal de mango en passievrucht uit de vriezer. Doe de eieren, banaan, havermout en kaneel in een kom en maal fijn met een staafmixer. Ik voeg de havermout altijd toe ‘vanuit de losse pols’ dus

FEATURED
Food Ontbijt Tussendoortjes

Speculaastaartje

FEATURED

Ingrediënten100 gram amandelmeel100 gram havermout50 gram Sukrin gold (of palmbloesemsuiker/andere suikervervanger)2 eieren100 gram plantaardige boter2 tl koek- en speculaaskruidenamandelschaafsel BereidingswijzeVerwarm de oven op 175 graden en vet een bakvorm in. Houd het amandelschaafsel apart (topping) en smelt de plantaardige boter. Meng alle andere ingrediënten (m.u.v. het amandelschaafsel) tot een beslag.

FEATURED
Food Ontbijt

Appeltaartpap

FEATURED

Ingrediënten1 appel50 gram havermout1 el gebroken lijnzaad, walnoten (Linwoods)200 ml amandelmelk100 ml water1 hand rozijnen1 el Sukrin gold1 tl kaneel BereidingswijzeSchil de appel en snijd in stukjes. Doe alles in een pan en breng zachtjes aan de kook. Roer het mengsel totdat je een dikke pap hebt. Dit duurt zo’n

FEATURED
Food Ontbijt Tussendoortjes

Mango kardemom cake

FEATURED

Als je deze mango kardemom cake hebt geproefd, ben je verkocht. Tijdens het bakken komt er al een heerlijke kruidige geur uit de oven waar je gegarandeerd trek van krijgt. En dan heb je de cake nog niet eens geproefd! De combinatie van mango en kardemom vind ik echt heerlijk.

FEATURED
Food Ontbijt

Warme havermout met appel

FEATURED

Bij warm weer zit ik meestal niet te wachten op warme ontbijtjes, maar als het wat kouder is, vind ik het heerlijk om warm te ontbijten. Vannacht werd ik wakker van de kou en had direct zin in een warm ontbijt. A good breakfast is a start of a good

FEATURED
Food Lunch Ontbijt

Crackers met pindakaas en banaan

FEATURED

Snel ontbijten of geen tijd voor je lunch. Het enige wat je hoeft te doen is de crackers in te smeren met pindakaas en te beleggen met plakjes banaan. De combinatie van hartig en zoet vind ik heerlijk. IngrediëntenDe ingrediënten zijn met gemak op één hand te tellen:crackers (Tastybasics)100% pindakaasbanaansnufje

FEATURED
Food Ontbijt Tussendoortjes

Chocolade cake

FEATURED

Met slechts een paar ingrediënten tover je deze chocolade cake binnen een mum van tijd op tafel. Het meeste werk doet de oven. Deze cake eet ik graag als ontbijt, maar ook tussendoor of als dessert. De cake blijft een paar dagen goed in de koelkast. Vaak snijd ik al

FEATURED
Food Ontbijt Overig Tussendoortjes

Kwarktaart met frambozen

FEATURED

Taart eten hoeft geen uitzondering te zijn. Je kunt er zelfs mee ontbijten! De bodem is gemaakt van o.a. havermout, noten en dadels en de kwarklaag is lekker friszoet met verse frambozen. Ingrediënten bodem125 gram dadels (Yogi Yousef)225 gram gemengde noten 40 gram kokosolie (gesmolten) Ingrediënten vulling500 gram magere vanillekwark