Zoeken...
TOP
Food Lunch Ontbijt

Havermoutpannenkoek

Je kunt me wakker maken voor: havermoutpannenkoeken! Hier hoeft het echt geen weekend voor te zijn. Ontbijten kan véél lekkerder dan een snelle boterham met kaas of een kom kwark. Het hoeft ook echt niet ingewikkeld te zijn. Havermoutpannenkoeken met verschillende toppings als vers fruit, kokoschips, caramelsaus of noten is een makkelijke maaltijd, gezond én voedzaam.

I sleep because it’s like a time machine to breakfast!

Ingrediënten

Voor een havermoutpannenkoek heb je nodig:
1 banaan
twee eieren
havermout (ik schat 50-80 gram)
snufje kaneel
evt. tl Sukrin gold

Bereidingswijze

Mix met de staafmixer de banaan, de eieren en de havermout. Voeg kaneel toe naar smaak. Daarna bak je het beslag in een pan met een beetje olijf- of kokosolie. Eet smakelijk!

Met deze pannenkoeken kun je eindeloos variëren, zoals bovenstaande pannenkoek, maar dan met appel, rozijnen en dadelsiroop. Je kunt een hartige pannenkoek maken met kaas en groente. En uiteraard alle soorten fruit. Je kunt het beslag ook in een wafelijzer klaarmaken en dan heb je heerlijke havermoutwafels. Mijn favoriet is de combinatie van de wafels met mango.

Ben je benieuwd naar andere gerechten? Neem dan een kijkje onder Food en bekijk mijn Eetdagboeken.

Stéfani gets fit

«

»

Volg @stefani_getsfit