Space Expo Noordwijk
Ben je er klaar voor? Zet je schrap. 3… 2… 1… Lift-off! Space Expo is hét museum over ruimtevaart. Samen met mijn mannen maakte ik in de herfstvakantie een spannende ontdekkingstocht door het heelal. We deden mee met een virtuele missie en ontdekten de wereld van échte astronauten. We hebben ons bezoek gecombineerd met uitwaaien […]
Speculaastaartje
Ingrediënten100 gram amandelmeel100 gram havermout50 gram Sukrin gold (of palmbloesemsuiker/andere suikervervanger)2 eieren100 gram plantaardige boter2 tl koek- en speculaaskruidenamandelschaafsel BereidingswijzeVerwarm de oven op 175 graden en vet een bakvorm in. Houd het amandelschaafsel apart (topping) en smelt de plantaardige boter. Meng alle andere ingrediënten (m.u.v. het amandelschaafsel) tot een beslag. Verdeel het beslag over de […]
DISQ 21 dagen challenge: mijn ervaring
21 dagen lang onafgebroken tien minuten trainen. Drie weken trainde ik iedere dag met DISQ, een mobiel fitness apparaat waarmee je overal en altijd krachttraining kan doen. Met de DISQ train je de spieren met behulp van twee kabels en een constante weerstand. In een eerdere blog vertel ik je meer over DISQ. In deze […]
Herfstdip
“Je moet eens schrijven over een herfstdip, hartstikke relevant nu” appt een vriendin naar me. Je slaat de spijker op zijn kop, antwoordde ik, vandaag heb ik echt een off day. Een paar weken geleden was ik bijna euforisch over de herfst. De prachtige kleuren van de bladeren, kastanjes zoeken met de kinderen en lange […]
Judo op een puzzelmat
Een wit pak met een bepaalde kleur band en dan rollen over een mat. Mijn broer zat vroeger op Judo, maar het had destijds niet mijn interesse dus meer wist ik er niet van. Maar laatst hoorde ik op het schoolplein van een moeder dat haar zoon op Judo zit. Voor mij een eyeopener om […]
Traumatische tropenjaren
De tranen stroomden over mijn wangen, toen ik mijn jongste zoon aan de hand van zijn grote broer de school binnenliep. Ik werd overvallen door emoties. Mijn kinderen gaan nu allebei naar school. En dat betekent een nieuwe fase in mijn leven, maar het is ook een einde van een fase. De tropenjaren. Een periode […]
Trainen met DISQ
Op een leuke manier bewegen daar ben ik altijd voor in. En zeker als ik met een dagelijkse work out effectief kan trainen om fitter te worden, meer energie te krijgen en af te vallen. Sinds kort train ik met DISQ, een mobiel fitness apparaat, waarmee je zelf je weerstand kunt bepalen om jezelf uit […]
Duurzame kleding is een waardevolle investering
Ben jij je bewust van de impact van de kleding die jij draagt? Het besef dat mijn keuzes van vandaag invloed hebben op de toekomst van onze planeet wordt steeds groter. Een gezonde leefstijl betekent namelijk ook een gezonde leefomgeving. Je omgeving kan jouw gezondheid negatief, maar ook positief beïnvloeden. De keuzes die we nu […]
Activitytrackers en leefstijlapps, helpt dat nu echt?
Meer water drinken, vaker de fiets pakken, minder snoepen, beter slapen of meer ontspannen? Steeds meer mensen maken gebruik van activity trackers en/of apps als steuntje in de rug voor een gezonde leefstijl. Door het bijhouden van je activiteiten word je bewuster van je leefpatroon. Met die kennis kun je je leven vervolgens positief beïnvloeden. […]
Spinazie fetakaas flapjes en rolletjes
Deze flapjes en rolletjes met spinazie en fetakaas zijn een heerlijke aanvulling op een maaltijdsalade, maar ook leuk om te serveren bij een borrel. Ingrediënten Voor zo’n vier flapjes en vijf rolletjes heb ik gebruik gemaakt van de volgende ingrediënten:5 vellen bladerdeeg uit de vriezer200 gram verse spinazie200 gram fetakaas1 eikruiden naar smaak: knoflook- en […]