Voor pannenkoeken mag je mij altijd wakker maken. Pannenkoeken vind ik heerlijk als ontbijt, lunch, avondeten en zelfs tussendoor. Pannenkoeken zijn altijd een feestje! Mijn favoriete recept voor heerlijke en gezonde pannenkoeken is super makkelijk. Met een pannenkoekenplaat tover jij met gemak elke dag een stapel pannenkoeken op tafel. Door een feestje van mijn maaltijden te maken, ben ik bewuster van wat en hoeveel ik eet. Ook ben ik langer verzadigd en grijp ik minder snel naar tussendoortjes. Ik besteed tijd aan de opmaak van de gerechten en eet in rust. Zo probeer ik met aandacht te eten en meer te genieten.
Elke dag pannenkoeken dag
Met zo’n anti aanbaklaag hoef je maar een minimale hoeveelheid (plantaardige) olie te gebruiken. Ook verdeel je het beslag makkelijk met een houten spatel voor perfect resultaat. Het bakken gaat super snel en het mislukken van je pannenkoek is bijna onmogelijk. Zo’n pannenkoekenplaat is super gebruiksvriendelijk. De plaat wordt wel warm dus let op met (kleine) kinderen. Voor het maken van een heerlijk ontbijt met vijf kleine pannenkoekjes heb je de volgende ingrediënten nodig:
– een banaan
– twee eieren
– handje havermout
– evt. suikervervanger en kaneel
– topping: naar keuze.
Bovenstaande ingrediënten kun je allemaal bij de supermarkt bij jou om de hoek halen. De topping van deze pannenkoekjes bestaat uit frambozen, eetbare bloemen en skinnysaus salty caramel en witte chocolade van Cleanfoods.
De ingrediënten mix je met een staafmixer tot een glad beslag. Voor het insmeren van de pannenkoekenplaat heb ik een paar druppels olijfolie gebruikt, die ik vervolgens heb uitgesmeerd met een kwastje. De pannenkoeken draai je om wanneer je luchtbelletjes ziet ontstaan aan de bovenkant van het beslag. Laat ze nog even goudbruin bakken en voeg de toppings toe. Geniet van je heerlijke maaltijd!
Lees ook: Brood bakken
