Salades hebben een goed imago. Ze zijn fris, gezond, licht en meestal snel te maken. Maar laten we eerlijk zijn: hoe vaak eet je een salade waar je écht blij van wordt én na afloop ook nog verzadigd bent? Een lekkere én volwaardige salade maken klinkt simpel, maar in de praktijk vind ik het behoorlijk lastig. Totdat ik het boek Voedende salades en soepen van Juglen Zwaan in handen kreeg. Dit boek is bedoeld om het gemakkelijker te maken om dagelijks meer groente tot je te nemen. Het laat je zien hoe je in 10-20 minuten salades maakt die zo lekker en volwaardig zijn dat je er met plezier van eet. Vergeet saaie, droge salades die je liever laat staan. Door slim te combineren met voedzame ingrediënten creëer je complete maaltijdsalades die je urenlang een verzadigd gevoel geven.
Eerder schreef Juglen Zwaan de boeken De supplementenwijzer, De voedingswijzer, De receptenwijzer, De voedingswaardewijzer en Broodloos.
Niet zomaar een receptenboek
Voedende salades en soepen is niet zomaar een receptenboek. Het is een flinke verzameling van de meest geliefde recepten van de aHealthylifestyle community – een platform met miljoenen bezoekers per jaar. Deze recepten zijn ontstaan uit jarenlange ervaring en de beste tips van een bewuste community met een passie voor gezondheid. Van snelle doordeweekse maaltijden tot gelaagde salades met verrassende diepgang – er is voor ieder moment een passend recept.
Zo maak je een lekkere salade
Het receptenboek Voedende salades en soepen begint met een praktische basis: welk gereedschap en welke ingrediënten je in huis kunt halen om direct aan de slag te gaan. Voordat je doorbladert naar de recepten, leer je hoe je zelf de lekkerste salades en soepen kunt maken. Denk aan voorraad essentials, handige keukenhulpen, kooktechnieken en stap voor stap tips voor een lekkere en voedzame salade of soep. De tips voor een perfecte saladedressing vind ik een mooie toevoeging. Hoe leuk is het om je eigen dressing te maken? Of je nu veganist bent, vegetariër, vis- of vleeseter – er is aan iedereen gedacht.
Salades om van te watertanden
Als je denkt dat salades saai zijn, dan heb je Voedende salades en soepen nog niet in handen gehad. Dit boek is een ode aan alles wat vers, kleurrijk en creatief is in de wereld van salades. Elk recept is een feestje op je bord en een lust voor het oog – van eenvoudige, knapperige lunchsalades tot weelderige avondmaaltijden die je tafel omtoveren tot een zomerse oase.
De fotografie is om je vingers bij af te likken. Maar wat dit boek echt bijzonder maakt, is de balans tussen toegankelijkheid en inspiratie. Je vindt geen eindeloze lijsten met moeilijke ingrediënten, maar wel slimme combinaties die nét dat beetje extra geven. De recepten bieden een bron van inspiratie die zin geven om meteen de keuken in te duiken. Met dit boek is salade geen bijgerecht, maar de hoofdrol op je bord.
Voedende salades en soepen | Juglen Zwaan | 9789083317922
Bestel Voedende salades en soepen in de webshop van A Healthylife
