Speculaastaartje

Ingrediënten100 gram amandelmeel100 gram havermout50 gram Sukrin gold (of palmbloesemsuiker/andere suikervervanger)2 eieren100 gram plantaardige boter2 tl koek- en speculaaskruidenamandelschaafsel BereidingswijzeVerwarm de oven op 175 graden en vet een bakvorm in. Houd het amandelschaafsel apart (topping) en smelt de plantaardige boter. Meng alle andere ingrediënten (m.u.v. het amandelschaafsel) tot een beslag. Verdeel het beslag over de […]

Wortelcake

Deze wortelcake vind ik heerlijk in het najaar. Ook de kinderen vinden het heerlijk. Als ik niet meteen wat stukken invries dan is de cake zo op. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en het meeste werk doet de oven. Ingrediënten Voor het bereiden van de wortelcake heb je de volgende ingrediënten nodig:300 gram volkorenmeel150 […]

Spinazie fetakaas flapjes en rolletjes

Deze flapjes en rolletjes met spinazie en fetakaas zijn een heerlijke aanvulling op een maaltijdsalade, maar ook leuk om te serveren bij een borrel. Ingrediënten Voor zo’n vier flapjes en vijf rolletjes heb ik gebruik gemaakt van de volgende ingrediënten:5 vellen bladerdeeg uit de vriezer200 gram verse spinazie200 gram fetakaas1 eikruiden naar smaak: knoflook- en […]

Hartige taart met spinazie en fetakaas

Een hartige taart vind ik een heerlijke maaltijd. Een lekkere punt met een gemengde salade eet ik graag als lunch, maar ook als avondeten. Deze hartige taart met spinazie en fetakaas is wel één van mijn favorieten. Ingrediënten Voor een hartige taart voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:600 gram spinazie200 gram fetakaas100 […]

Leefstijl op recept – Jacqui van Kemenade

Onze gezondheid valt of staat met een gezonde leefstijl, maar een kant en klaar recept bestaat niet. Uit eigen ervaring weet ik, dat je er ook niet komt met minder eten en meer bewegen. In het boek Leefstijl op recept geeft de schrijfster, Jacqui van Kemenade, aan de hand van vijf pijlers (voeding, beweging, slapen, […]

Oliebollen uit de oven

De kerstdagen zijn achter de rug en ik maak me klaar voor het volgende feestje. Champagne, vuurwerk en oliebollen horen bij oud en nieuw. Ik kon me er ziek aan eten, maar nu heb ik geen zin meer in zo’n vette hap. Deze olieballen zijn geen vette hap en hebben een stevige bite en goede […]