Broodbeleg
Heb je geen inspiratie voor je broodbeleg? Of eet je sowieso geen brood meer omdat je in de veronderstelling bent, dat brood niet past in een gezond en/of koolhydraatarm eetpatroon? Think again! Het brood van Tastybasics bevat niet alleen 80% minder koolhydraten dan “gewoon” brood, maar zit ook boordevol lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad of amandelen. Elke […]
Salade met geroosterde kikkererwten
Deze salade geeft me altijd lekker veel energie. Daarom vind ik het een heerlijke lunch voor op een dag met een druk middagprogramma. Voordat ik de kinderen uit school haal en met de bakfiets naar de andere kant van de stad fiets bijvoorbeeld. Het roosteren van de kikkerwten kost wat voorbereidingstijd, maar de oven doet […]
Groente-omelet
Dit recept past perfect bij een verantwoorde lunch. Een omelet met veel groenten. Je kunt ei goed combineren met groenten en kruiden die je nog in huis hebt en het kost niet veel tijd om te maken. Ingrediënten2 eieren1/2 courgette, geraspt2 handjes baby bladspinazie1 plak 30+ kaas, in snipperskruiden naar smaak: knoflook, ui, paprika, peper […]
Smeren met Baba Anoesch
Baba wat? Ik kan me voorstellen dat je er nog niet eerder van hebt gehoord. Baba Anoesch van Maza is een heerlijke salade van op houtskool gegrilde verse aubergine, romige mayonaise en een vleugje rode peper. Baba Anoesch is natuurlijk een prima dip, maar doet het ook heel goed op de boterham, cracker of wafel. […]
Brasserie UP
Op de hoek van de Duinstraat in Scheveningen ontdekte ik een leuke hotspot waar je biologisch, gezond én heerlijk kunt lunchen. Behalve voor een lekkere lunch, kun je bij Brasserie UP ook terecht voor ontbijt en koffie met wat lekkers. Het pand valt direct op door het frisse groen en een knus terras voor de […]
Me(p)al preps!
Het voorbereiden van maaltijden scheelt me op werkdagen veel tijd en helpt me om gezonder te eten. Na een lange werkdag hoef ik dan alleen nog maar het avondeten uit de koelkast of vriezer te pakken, op te warmen en we kunnen aan tafel. Ideaal, want ook mijn jongens zijn moe na zo’n lange dag […]
Healthy fast food bij Mr. Salad
Mr. Salad staat voor plezier in gezond eten en draagt bij aan een gezonde leefstijl. Via Instagram kwam ik bij Mr. Salad terecht en graag maakte ik kennis met dé saladebar van Rotterdam. Mr. Salad is gevestigd in een mooi pand aan de Goudsesingel op loopafstand van leuke winkels, de Koopgoot en de Markthal Rotterdam. […]
Club sandwich
Zin in een uitgebreide en lekkere lunch? Deze slanke club sandwich is niet alleen super lekker, maar ook nog eens gezond! Het lijkt niet alleen makkelijk om te maken, dat is het ook. Gewoon lekker stapelen met dingen die je lekker vindt, in huis hebt en happen maar. Voor deze lunch heb ik @tastybasics meerzaden […]