Speltkoekjes met hazelnoten

Koekjes, ik ben er gek op. Deze speltkoekjes met hazelnoten zijn perfect voor bij een kopje thee. In kant en klare koekjes zit vaak volop suiker. Daarom bak ik graag mijn eigen koekjes. Als je ze zelf maakt, weet je zeker dat er geen onnodige toevoegingen in zitten. Deze koekjes maakte ik van onder andere […]

Koekjes met gember en citroengras

We hebben het ontbijt nog niet op of de geur van versgebakken koekjes komt ons tegemoet. Deze heerlijke frisse en licht pittige koekjes heb ik in een handomdraai gemaakt met o.a. de pannenkoekmix van Panash. De pannenkoekenmix gember en citroengras is gemaakt van biologisch speltmeel, boekweitmeel, gember en citroengras. Die combinatie is echt heerlijk en […]

Amandelkoekjes

Met slechts twee ingrediënten maak je super simpel heerlijke amandelkoekjes. Echt, makkelijker kan bijna niet. Deze koekjes zijn koolhydraatarm en suikervrij. Knapperig, verantwoord en verrassend lekker! Ingrediënten100 gram amandelschaafsel @thenuthouse.nl1 eiwit BereidingswijzeVerwarm de oven op 150 graden en meng het eiwit met het amandelschaafsel. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep hier mengsel. Maak rondjes […]

Ontbijten met koeken

Koekjes als ontbijt? Ja, dat kan gewoon. Ik vind het een heerlijk begin van de dag. Met slechts vijf ingrediënten en eenvoudig te maken, is dit recept absoluut een aanrader. De koeken smaken goed, zijn stevig, vullen goed en daarnaast ook nog eens super verantwoord. Tip: Maak wat extra koekjes en verpak ze per drie […]