Ben je uitgekeken op stamppot? Boerenkool is een veelzijdige groente, terwijl het vooral wordt gebruikt voor een Hollandse stamppot. Dat kan anders! Ekomenu maakte een heerlijk recept met rauwe boerenkool. Heerlijk in het seizoen en bijzonder lekker. Ingrediënten Voor een boerenkoolsalade voor 2 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:…