Baba wat? Ik kan me voorstellen dat je er nog niet eerder van hebt gehoord. Baba Anoesch van Maza is een heerlijke salade van op houtskool gegrilde verse aubergine, romige mayonaise en een vleugje rode peper. Baba Anoesch is natuurlijk een prima dip, maar doet het ook heel goed op…