Zoeken...
TOP
Food Overig Tussendoortjes

Wortelcake

Ingrediënten
300 gram volkorenmeel
150 gram geraspte wortel
100 gram walnoten (grof gehakt)
150 ml heet water
100 ml olijfolie
2 el gebroken lijnzaad (Linwood)
6 dadels (Yogi Yousef)
3 el appel en kaneel stroop (Frutesse)
1 tl bakpoeder
1 tl kaneelpoeder
evt. rozijnen

Bereidingswijze
Verwarm de (hete lucht) oven op 190 graden. Week 2 eetlepels lijnzaad in 150 ml heet water. Snij de dadels in kleine stukjes. Voeg de stukjes dadel, de olijfolie en appel en kaneel stroop toe.

Meng in een andere kom 300 gram volkorenmeel met de bak- en kaneelpoeder, de geraspte wortel en de grof gehakte walnoten. De twee mengsels mix je samen. Ik heb kort de staafmixer gebruikt om het mengsel wat smeuïger te maken. Voeg eventueel rozijnen toe. Het beslag blijft vrij vast en plakkerig. Doe dit beslag in een cakevorm en bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar.

Stéfani gets fit

«

»

1 COMMENT

Pingback: Eetdagboek week 40 - Stéfani gets fit op 2 oktober 2020

Volg @stefani_getsfit