‘Je kunt me niet gelukkiger maken’ was de reactie van mijn schoonzus toen ik haar uitnodigde om samen een poké bowl te eten bij Poké Perfect in Amsterdam. Poké Perfect heeft meerdere vestigingen in Amsterdam, maar ook in Utrecht en Den Bosch. We kozen voor de vestiging aan de Linnaeusstraat in Amsterdam-Oost. In dit deel van Amsterdam kun je goed shoppen, eten en drinken. Hoogtepunten van deze buurt zijn zonder twijfel het Oosterpark, het Tropenmuseum en de bekende Dappermarkt. Poké Perfect bevindt zich op loopafstand van deze bezienswaardigheden en station Muiderpoort vind je om de hoek. Ook fijn, op zondag parkeer je gratis in de buurt.
Poké Perfect is gevestigd in een mooi pand en beschikt over een klein terras. In de zaak zijn voldoende zitplaatsen. De inrichting is licht, modern en doet fris aan. Een combinatie van veel wit tinten, natuurlijke elementen én planten. Het meubilair is stijlvol en op elkaar afgestemd. We werden vriendelijk ontvangen en kozen voor een plekje bij het raam om vervolgens de menukaart te bekijken.
Food is one of life’s greatest joys!
Poké bowls
Voor mijn schoonzus is de poké bowl al bekend, maar voor mij nog niet. De poké bowl komt oorspronkelijk uit Hawaï. Poké betekent in het Hawaïaans ‘in plakken snijden’ of ‘ in blokjes snijden’ . Het traditionele gerecht bevat blokjes vis met een dressing op basis van sojasaus, geserveerd in een bowl met sushirijst en verse, kleurrijke en gezonde garnering. De basis van een poké bowl is veelal sushirijst, maar je kunt ook kiezen voor quinoa of sla.
De menukaart biedt een aantal gerechten, maar je kunt ook je eigen bowl samenstellen in vijf stappen. Mocht je geen fan zijn van rauwe vis, Poké Perfect maakt ook poké bowls met gerookte kip of tofu. Je kunt kiezen tussen twee varianten: regular en groot. Aangezien we best trek hebben, kiezen we voor een grote bowl. Het traditionele gerecht is met vis en dat probeer ik graag uit. Mijn keuze valt op een poké bowl met garnalen; mijn schoonzus kiest voor tonijn. Deze bowls worden standaard aangeboden met sushirijst, maar ons lijkt quinoa een gezondere keuze. Fijn dat je de gerechten naar wens kunt samenstellen. Alles is mogelijk.
Shrimp sensation: garnalen, avocado, rode ui en komkommer met hierop basilicum, oranje masago viskuit, krokante kruiden van het huis en onze green goddess saus. Spicy Sriracha Tuna: Ahi tonijn, avocado, wortel, edamame bonen en lente ui afgetopt met tempura crunchies, sesamzaad en onze sriracha mayonaise saus.
We zijn aangenaam verrast door de grote bowl. Wat zien ze er mooi en kleurrijk uit! Onze bowls zijn versierd met de saus, maar je kunt er ook voor kiezen om de saus apart te laten serveren. Op tafel staat soja saus, maar je kunt ook vragen om een glutenvrije variant. Kun je niet met stokjes eten? Ook bestek staat op tafel, aan alles is gedacht. De bowls zitten bomvol smaak. De ingrediënten zijn super vers en van goede kwaliteit, dat proef je. De gerechten bevatten veel ingrediënten. Ze zijn absoluut niet zuinig met de vis en toppings. De grote bowl doet zijn naam eer aan en is ook echt groot. Het is een volwaardige maaltijd, die goed vult en ook nog eens gezond is. Zo is eten een feestje!
Bomvol smaak en een lust voor het oog!
Poké kookboek
Mijn oog valt op het Poké kookboek en ik blader er even doorheen. Dit kookboek bevat circa 50 recepten, samengesteld door de chef-kok van restaurantketen Poké Perfect. Zo kun je eenvoudig zelf heerlijke poké met vlees, vis of met vegetarische opties maken. De bekende pokésaus blijft uiteraard een geheim van de chef, maar er worden minstens net zo lekkere alternatieve toppings en sausjes gedeeld. Het boek ziet er leuk uit en de recepten zijn duidelijk beschreven. Het lijkt mij een mooi boek om de basis van de poké bowls te leren en hiermee thuis zelf aan de slag te gaan.
Afhalen of laten bezorgen
Het viel ons op, dat er veel gerechten werden afgehaald. Maar als je geen zin hebt om de deur uit te gaan of zelf aan de slag te gaan, kun je je favoriete poké bowl ook thuis laten bezorgen. Poké Perfect werkt samen met Uber Eats en Thuisbezorgd.
Poké Perfect doet zijn naam eer aan. We hebben genoten van een perfecte poké bowl bij Poké Perfect. Absoluut een aanrader als je lekker en gezond wilt eten buiten de deur. Met de tips uit het Poké kookboek kun je thuis aan de slag gaan of je laat je favoriete bowl thuisbezorgen. Poké Perfect streeft een gezonde leefstijl na en een gezonde buitenkant begint van binnen!
Poké Perfect, Linnaeusstraat 16, 1092 CK Amsterdam.
Deze blog is geschreven in samenwerking met Poké Perfect.
