Hartige taart met spinazie en fetakaas

Een hartige taart vind ik een heerlijke maaltijd. Een lekkere punt met een gemengde salade eet ik graag als lunch, maar ook als avondeten. Deze hartige taart met spinazie en fetakaas is wel één van mijn favorieten.

Ingrediënten

Voor een hartige taart voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
600 gram spinazie
200 gram fetakaas
100 gram gesnipperde ui
4 eieren
hartige taartdeeg (circa 6 vellen Koopmans)
knoflookpoeder, peper en zout
optioneel: nootmuskaat

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 180 graden. Wok de gesnipperde ui in wat olijfolie en voeg de spinazie toe. Laat de spinazie uitlekken (en druk het vocht eruit). Bekleed een bakvorm met bakpapier en verdeel het deeg over de bodem en de rand. Klop 4 eieren en voeg kruiden naar smaak toe. Snij 100 gram fetakaas fijn en roer door het eimengsel. Vervolgens voeg je het eimengsel samen met de spinazie en giet je in de bakvorm. De overige fetakaas snijd je in dunne plakjes en leg je bovenop. Bak de taart ongeveer 25 minuten in de oven.

Meer recepten vind je hier: Food.