Eigenlijk is het Mmmmmmuhammara. Een heerlijk frisse salade van versgegrilde paprika’s met walnoten en granaatappel. De smaak is zoet én pittig, een verrassende combinatie en ideaal voor een goede lunch of avondmaaltijd.
Ingrediënten (1 persoon)
1 (groente)wrap bv. Nofairytails paprika en chili
Muhammara van Maza (smeer de hoeveelheid naar smaak)
75 gram sperziebonen
5 falafelballetjes van Maza
Handje kikkererwten (ik koop zelf vaak een stazak van Hak)
Rode paprika in stukjes
Bereidingswijze
De groentewrap smeer je in met de Muhammara. De sperziebonen wok je op hoog vuur, daarna voeg je de stukjes rode paprika, handje kikkererwten en falafelballetjes toe. Als alles is opgewarmd, dan doe je deze mix op de besmeerde groentewrap. Eet smakelijk!
