Gezonder barbecuen met COBB

Laat het zonnetje zich zien, dan hoor je het geroezemoes van gezelligheid in de achtertuinen, komen overal de barbecues massaal tevoorschijn én gaat de grill aan. Barbecuen geeft me een gevoel van vakantie en vrijheid. Een barbecue is super gezellig met veel vrienden, familie of collega’s, maar ook met je gezin of tweetjes in eigen tuin kan het lekker zijn.

Bij een doorsnee barbecue vliegen de grote lappen vlees, vette worsten, sauzen en stokbroden je om de oren, maar een gezondere barbecue kan minstens net zo lekker zijn! Vlees bereiden op de barbecue is op zich niet per sé dikmakend, omdat er komt geen vet of olie aan te pas komt. Maar het soort vlees én vooral de hoeveelheid spelen wel een rol. Vis op de barbecue is weer een stuk gezonder, vanwege de vetten die goed zijn voor je hart- en bloedvaten. Zo maakte ik heerlijke spiesjes van chili gamba’s met verse ananas.

Natuurlijk zijn sausjes onlosmakelijk verbonden aan barbecueën. Ik ben dol op sausjes, maar vaak bevatten sauzen veel suiker, zout en vet. Tegenwoordig zijn er veel sausjes te koop die minder suiker, zout en vet bevatten. Heb je er wel eens aan gedacht om zelf sausjes te maken, zoals guacemole en tzatziki? Zelf kies ik graag voor groenten op de barbecue en als bijgerecht salades. Hiermee kun je eindeloos variëren en combineren met noten, zaden en pitten.

Vind je barbecuen veel gedoe? Met de Cobb is barbecuen niet alleen makkelijk, maar ook snel. Dit vind ik ideaal, omdat ik barbecuen heel lekker en leuk vind, maar met kleine kinderen duurt het al gauw te lang voordat de barbecue op de juiste temperatuur is. Met de Cobb is dit een ander verhaal. Binnen no-time is hij klaar voor gebruik.

Meer dan een barbecue. Veelzijdig, veilig, snel en overal te gebruiken!

Wat is de Cobb?

In de basis is de Cobb een barbecue met een basisplaat waarop je kunt grillen. Maar de Cobb is super veelzijdig, want met diverse optionele barbecue accessoires kun je de mogelijkheden enorm uitbreiden. Zo kun je niet alleen grillen, maar ook bakken, braden, wokken en roken! Denk niet alleen aan een stuk vlees, maar je kunt de Cobb eigenlijk de hele dag door gebruiken. Zo maak je op de bakplaat een gebakken eitje of pannenkoeken als ontbijt, maak je soep in je wok en ’s avonds grill je nog het een en ander. Super veelzijdig dus!

Hoe werkt een Cobb?

De Cobb Premium Air werkt op barbecuebriketjes, maar ik geef zelf de voorkeur aan een Cobble Stone. De Cobble Stone is een zuinige briket van natuurlijke materialen. Je kunt hem zo aansteken, zonder aanmaakblokjes of brandvloeistof te gebruiken. Hiermee is je Cobb in slechts een paar minuten heet en klaar voor gebruik. Dit vind ik een enorm pluspunt! Met een gewone barbecue duurt het vaak een tijd voordat hij de juiste temperatuur heeft bereikt. Het duurt mijn kinderen gauw te lang. Met de Cobb Premium Air kun je tijdens het barbecuen de temperatuur regelen. Zo kun je bij gebruik van de Cobble Stone de temperatuur laten dalen door de gaten in de deksel van de Cobb grotendeels te sluiten. Barbecue je toch liever met gewone briketjes? Dat kan, maar het warm worden van de barbecue vraagt dan wel iets meer tijd.

Ik ga en neem mee…

Barbecuen met kleine kinderen is toch ook altijd oppassen geblazen omdat ze zich kunnen verbranden. De Cobb staat stabiel op rubberen voetjes en zet je met gemak op tafel. Een fijne bijkomstigheid is, dat de onderkant van de Cobb niet heet wordt. Je kunt hem zelfs tijdens het gebruik verplaatsen. Bovendien is de Cobb compact en zo moeiteloos mee te nemen naar het park of strand, maar ook goed te gebruiken op plekken waar je wat minder ruimte hebt, zoals een boot. Voor de Cobb is er een draagtas beschikbaar, waarin je niet alleen je Cobb makkelijk meeneemt, maar ook enkele accessoires. De draagtassen hebben niet alleen supertoffe printjes, maar ook lange hengsels waarmee je de tas over je schouders kunt dragen. Zo hebben we de Cobb niet alleen meegenomen naar het park, maar nemen we de Cobb ook regelmatig mee naar familie of vrienden.

Accessoires

Bij de Cobb zit standaard een basisplaat, maar met de Cobb accessoires kun je de mogelijkheden van jouw Cobb aanzienlijk uitbreiden. Mijn voorkeur ging in eerste instantie uit naar de bak- en grillplaat en de wok. Met de Cobb wok maak je heerlijke roerbakgerechten en eenpansmaaltijden, maar waar je in eerste instantie misschien niet aan denkt, ook sauzen, stoofpotten en soepen. De bakplaat is ideaal voor het bakken van eieren, pannenkoeken en pizza’s. De bakplaat heeft een dikke bodem die de warmte goed vasthoudt en voorzien van een antiaanbaklaag. Naast de basisplaat kun je ook kiezen voor een Grillplaat+. De Grillplaat+ heeft diepere groeven voor een optimaal grilleffect en is nog beter in het vasthouden van de warmte. Hij heeft bovendien een nieuwe drielaagse Teflon coating die beter bestand is tegen krassen en nog makkelijker schoon te maken is.

Aan de slag

We barbecuen graag met mijn (schoon)familie. Zodra de zon zich laat zien, begint iedereen erover. Het was dan ook vanzelfsprekend dat we de Cobb meenamen bij de opening van het barbecue seizoen. Als ik de Cobb meeneem dan kies ik graag voor makkelijke recepten met een beperkt aantal ingrediënten. Je hebt namelijk niet veel nodig om heerlijke happen te maken op de Cobb.

Recept: Gegrilde ananas
Zo grilde ik op de grillplaat spiesjes met stukken verse ananas. De verse ananas snijd je in stukken en rijg je op een prikker. De grillplaat geeft de ananas vervolgens mooie strepen. Even grillen, draaien én smullen maar! Iedereen zat te smikkelen. Ananas heeft eigenlijk verder niets nodig. Houd je van meer pit? Marineer de ananas voor het grillen even in chilisaus.

Recept: Chili gamba’s en verse ananas
Voor nog zo’n lekker gerechtje heb je maar drie ingrediënten nodig: gamba’s, verse ananas en chilisaus. Uiteraard kun je ook kiezen voor een variant met vlees of een vega variant met bijvoorbeeld paprika.

Bereidingswijze / Op de prikkers rijg je om en om de gamba’s en verse ananas. Je legt de spiesjes in een ovenschaal en mengt ze hierin met chilisaus. Vervolgens grill je de spiesjes op de grillplaat van de Cobb aan beide kanten en klaar is kees! Zo’n spiesje vind ik heerlijk bij een gemengde salade. Tip: doe de prikkers eerst even in koud water om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.

Recept: pannenkoeken
De bakplaat van de Cobb is ideaal om pannenkoeken op te bakken. En laat dat nou de favoriete maaltijd zijn van mijn jongste zoon. Pannenkoeken zijn altijd goed. Of het nu tijd is voor ontbijt, lunch of avondeten. Op de bakplaat van de Cobb maak je super makkelijk lekkere pannenkoeken. Met prachtig weer zaten we gezellig met zijn viertjes in de tuin pannenkoeken te bakken op de Cobb. Niet alleen heel lekker, maar ook reuze gezellig én makkelijk. Een gezondere pannenkoek maakte ik van ei, banaan en havermout en combineerde ik met kaas, appel en rozijnen.

Recept: Groente met feta
Voor dit eenvoudige recept kun je groenten kiezen die je lekker vindt. Ik koos voor courgette, paprika, cherrytomaatjes, venkel en aubergine. Bereidingswijze / De groenten snijd ik in kleine stukjes. De groenten besprenkel ik met olijfolie, versgeperste knoflook, tijm en fetakaas. Vervolgens doe ik de groenten in een aluminiumfolie en maak ik een pakketje dat ik op de bakplaat leg. In ongeveer 15 minuten is je gerecht klaar, makkelijk én lekker!

Cobb | www.mijncobb.nl | Instagram | te koop op o.a.