Mijn eetdagboek deel ik om een inkijkje te geven in mijn eetpatroon. Ontbijt, snacks, lunch en avondeten komen allemaal aan bod. Dit is geen professioneel advies, maar een persoonlijke zoektocht om een gezond gewicht te bereiken en te behouden. Ik tel geen calorieën en ik weeg niets af. Ik ben zoekende en deel wat er op mijn weg komt. Zoek vooral jouw eigen weg, want wat voor één werkt, hoeft niet voor de ander te werken.
Door mijn verhaal te delen, hoop ik jou bewuster te maken van het belang van een gezonde leefstijl.
Maandag
Ontbijt: groentesap van spinazie, komkommer, mango, kokoswater en lijn- en chiazaad (Raw Food Organic)
Lunch: koolhydraatarme crackers met maanzaad en olijf (Tastybasics), geprakte avocado, komkommer, tomaat, zout en peper
Tussendoor: aardbeien, kiwi, plakje kokosbrood en 3 dadels
Avondeten: groene asperges en zoete aardappel uit de oven met diverse kruiden en een avocado dip
Tussendoor: stukje skinnychocolade (Cleanfoods)
Dinsdag
Ontbijt: havermout uit de aerofryer met verse aardbeien en skinnysaus caramel (Cleanfoods)
Tussendoor: glas verse sinaasappelsap
Lunch: gemengde salade met komkommer, cherry tomaatjes, brie, paranoten en salademix (Raw Food Organic), druiven en balsamicodressing (Lees ook: Salades met fruit)
Tussendoor: fruitstick aardbei (Fruit funk)
Avondeten: couscous met paprika, aubergine, courgette, komijn, kaneel, fetakaas en dadels
Tussendoor: zakje Snack a Jacks
Woensdag
Ontbijt: kokoskwark met gemengd fruit, granola en skinnysaus caramel (Cleanfoods)
Tussendoor: twee Digistive koekjes
Lunch: gemengde salade met komkommer, groene asperges, witlof, vijgen, cashewnoten, oude kaas, pittenmix (Raw Organic Food) en balsamico dressing (zie ook: Salades met fruit)
Tussendoor: peer
Avondeten: tomatensoep uit blik met focaccia
Tussendoor: skinnychocolade melk (Cleanfoods)
Donderdag
Ontbijt: koolhydraatarme crackers met olijf en maanzaad (Tastybasics) met pindakaas en gewelde vijgen
Lunch: rauwkostsalade met augurk, wortel, appel, cashewnoten en fetakaas
Tussendoor: chocolade pecan koek (Leev)
Avondeten: tomatenrisotto (Hello Fresh)
Ook proberen? Gebruik code HELLOSTEFANI75 en bestel je eerste 4 boxen met tot wel 75 euro korting (code geldig tot 13 maart 2022)
Tussendoor: drop rotella’s en een Prince koek
Vrijdag
Ontbijt: stroopwafelpannenkoeken met pruimen, skinnysaus caramel (Cleanfoods) en ongezouten cashewnoten
Lunch: rauwkostsalade met augurk, wortel, appel, cashewnoten en fetakaas
Tussendoor: plakje kokosbrood, twee handjes suikerpinda’s, drop rotella’s
Avondeten: pasta pesto met courgette, rucola en mozzarella (Hello Fresh)
Ook proberen? Gebruik code HELLOSTEFANI75 en bestel je eerste 4 boxen met tot wel 75 euro korting (code geldig tot 13 maart 2022)
Lees ook: Beleg voor op je cracker
Zaterdag
Ontbijt: sap van spinazie, komkommer, kokoswater en banaan
Tussendoor: muesli chocolade reep (Tastybasics)
Lunch: meergranen stokbroodje met grilworst en 30+ kaas
Tussendoor: pruimen
Avondeten: spruitjes en pompoen uit de oven, kaassoufflé uit de aerofryer en appelmoes
Tussendoor: zakje Snack a Jacks
Zondag
Ontbijt: sap van wortel, kokoswater en citroen
Lunch: vanille yoghurt, granola met noten en kokos, skinnysaus caramel (Cleanfoods)
Tussendoor: plak mango en kardemom cake
Avondeten: parelcouscous met tomaat, ui, koriander, witte kaas en avocado
Lees ook: Salades met fruit
Hoe staat het ermee?
Een heerlijke eetweek met veel beweging en toch ben ik geen grammetje afgevallen. Frustrerend, maar ik weet dat ik gewoon lekker zo door moet gaan. Die kilo’s komen vanzelf wel. Ik zit lekker in mijn vel en voel me energiek. Dat is het belangrijkste.
Volg je me al op Instagram? In de ‘highlights’ deel ik wat me bezighoud, nieuwtjes, polls en meer. Ook deel ik regelmatig leuke winacties op mijn feed en vind je korte video’s.
