Mijn eetdagboek deel ik om een inkijkje te geven in mijn eetpatroon. Ontbijt, snacks, lunch en avondeten komen allemaal aan bod. Ik ben geen voedingsdeskundige dus dit is geen professioneel advies. Ik tel geen calorieën en ik weeg niets af. Ik deel mijn persoonlijke zoektocht om mijn gezonde gewicht te behouden. Wat voor één werkt, hoeft niet voor de ander te werken. Zoek je eigen weg in gezond leven en doe vooral inspiratie op.
Deze week verwende ik mezelf elke dag met een heerlijke lunch. Ik besteedde niet alleen aandacht aan de producten, maar ook aan de looks. Het oog wil ook wat, toch? Focus op de maaltijd en rustig eten. Niet gauw even tussendoor, maar echt even de tijd nemen om te eten. De presentatie van je maaltijd draagt ook bij aan bewust eten.
Maandag
Ontbijt: zelfgemaakte kwarktaart met frambozen
Lunch: geitenkaassalade
Tussendoor: reep (Leev)
Avondeten: groentewrap met kwarkspread (Heks’nkaas), gemengde salade, mais en kipschnitzel (geïnspireerd op een recept uit het boek Summerproof met Sonja van Sonja Bakker)
Tussendoor: honing popcorn (Bazqet)
Dinsdag
Ontbijt: vanille yoghurt (Optimel), kiwi, tropical cruesli (Jordans)
Tussendoor: twee plakken zelfgemaakte chocoladecake (oa Panash)
Lunch: gemengde salade met brie, noten en frambozen
Tussendoor: reep citroen kokos (Leev) en een handje zoute stokjes
Avondeten: courgetti met tomatensaus en groenten, een spinazie-kaas rondo
Tussendoor: vegan ijs met sinaasappel, wortel en gember (Gigi), vier chocoladedadels (Yogi Yousef)
Woensdag
Ontbijt: vanille yoghurt (Optimel), kiwi, tropical cruesli (Jordans)
Tussendoor: hazelnoot en nougat reep (Barebells)
Lunch: courgette pannenkoeken
Tussendoor: brownie reep (Leev) en paprika maiswafels (AH)
Avondeten: Bulgur met courgette, paprika en groenteworstjes (Upside)
Tussendoor: vegan ijs met bosbessen, aardbei en rode biet (Gigi) en 4 chocoladedadels (Yogi Yousef)
Donderdag
Ontbijt: havermoutpannenkoek met verse frambozen, kokoschips en salty caramelsaus (Callowfit)
Tussendoor: witte chocolade amandel reep (Barebells)
Lunch: gemengde salade met brie, frambozen en amandelen
Tussendoor: twee stukjes vegan fudge (Veel liefs voor jou)
Avondeten: twee lunchsalades (Albert Heijn) met quinoa, peulvruchten en rauwkost
Tussendoor: zakje Snackajacks, stukje vegan fudge (Veel liefs voor jou) en handje drop rotella’s (Haribo)
Vrijdag
Ontbijt: vanille yoghurt (Optimel) met tropical cruesli (Jordan’s) en verse ananas
Tussendoor: watermeloen en zelfgemaakte chocoladecake (Panash)
Lunch: groentewrap (Nofairytales) met kaas, wortels
Tussendoor: maiswafels (AH) en zoute stokjes
Avondeten: mie, zoetzure saus, broccoli en groenteworstjes (Upside)
Tussendoor: vegan fudge (Veel liefs voor jou), vegan ijs (Professor Grunschnabel)
Zaterdag
Ontbijt: vanille yoghurt (Optimel) met verse ananas
Tussendoor: zelfgemaakte chocoladecake
Lunch: pannenkoek met appel, rozijnen en gember (Bergsche Plas)
Tussendoor: vegan ijs (Professor Grunschnabel)
Avondeten: kaassoufflé en fruitsalade
Zondag
Ontbijt: havermoutpannenkoeken met frambozen en salty caramelsaus (Callowfit)
Tussendoor: halve krentenbol en watermeloen
Lunch: twee crackers (Tastybasics) met kaas, tomaat en komkommer en aardbeien jam (Cleanfoods), frambozen en geraspte kokos
Tussendoor: paprika chips (Lays)
Avondeten: bloemkoolpizza met tomaat, mozzarella en babybladspinazie
